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“土特产”也能做出大文章

平凉市融媒体中心记者 王君丽

平凉红牛、静宁苹果、华亭独活、崇信芹菜、庄浪粉条……这些在平凉叫得响、卖得好的“土特产”，通过产业转型、结构升级、链条锻造，持续做优品牌、做大集群、做强龙头、做长链条，逐渐实现华丽转身，从农田成功搬上了百姓的餐桌，有些还远销海外。

看似普通的“土特产”，一头连着脱贫增收，一头连着乡村振兴。产业兴旺，是解决农村一切问题的前提。产业不强、农民不富，就不能实现真正意义上的乡村振兴。所以，发展乡村产业，关键还是要突出特色，考虑区位条件、产业基础、资源禀赋、文化习俗等因素，还要在“品”上下足功夫，不盲目跟风，才能把“土特产”打造成“高大上”，把“小特产”做成大产业，增强“土特产”的含金量。

乡村振兴没有照搬照套的模式，一个地方有一个地方的特色和优势。在日益激烈的市场竞争环境下，只有突出培育地方特色产业，做好“土特产”大文章，形成规模化特色产业集群，才能把好资源转化为好品质、好品牌。

做好“土特产”大文章，就要在彰显特色上下功夫，打好“特色牌”，增强竞争力。围绕“特”字，因地制宜选准品种，提高农产品的外在品相、内在品质，以及品牌价值，让更多特色鲜明、业态多样的乡村产业不断带动强农富农，乡村振兴的道路才能越走越宽广。还要适应市场需求的变化，紧紧依托农业农村特色资源，开发多种功能、挖掘多元价值，选准产业发展的突破口，把乡村资源优势、生态优势、文化优势转化为产品优势、产业优势，增强市场竞争力和可持续发展能力。

随着红牛、苹果、马铃薯等“土特产”在不断提质升级中一步一步走向市场，一点一点得到更多消费者的认可，我们也有了做足做活“土特产”的信心和经验。立足新发展阶段，只有基于一方水土、一方特色，挖掘本地优势、开发乡土资源、彰显文化特色，不断探索适合自身发展的“土味”路线，放大“特产”效应，集中政策、人力、技术、资金等，发展适度规模经营，支持发展家庭农场、农民合作社等新型经营主体，推广“龙头企业+合作社+农户”模式，通过“抱团式”经营，不断强龙头、补链条、兴业态、树品牌，解决一家一户分散经营规模小、布局散等问题，推动乡村产业全链条升级，把小农户服务好、带动好，促进乡村产业特色化、规模化、优质化、品牌化，增强市场竞争力和可持续发展能力，就能让更多的消费者了解平凉，让更多的农民口袋富起来、乡村靓起来、农业强起来。

做好“土特产”文章，大有乾坤。缺了“土”，产业根基不稳；失去“特”，竞争优势不足；没有“产”，发展难以持续。所以，做大做强“土特产”文章，就要念好“土”字诀，打好“特”字牌，唱好“产”字歌，擦亮平凉“土特产”名片，使之成为农民增收致富的“金钥匙”，为乡村振兴赋能添彩。

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